鲜海参家常做法 鲜海参家常做法款

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！参家常

本文目录

1. 鲜海参的法鲜做法
2. 鲜海参的八种家常做法
3. 鲜海参怎样做比较好吃

鲜海参的做法

食材：鲜海参400克，香葱10克，海参芝麻酱50克，家常料酒10克
，做法精盐3克 ，鲜海白糖2克 ，参家常味精1克 ，法鲜湿淀粉15克
，高汤100克，猪油20克 。

做法：

1、鲜海参治净
，下入沸水锅中焯透捞出 ，另将锅内放猪油烧热 ，下入香葱段爆香，捞出香葱段不用 ，葱油放入容器内。

2、锅内放高汤 ，加入料酒、精盐、白糖、芝麻酱炒匀。

3 、下入海参大火烧开 ，改用小火(火靠)至熟烂。

4、用湿淀粉勾芡，淋入葱油，出锅装盘即成。

鲜海参的八种家常做法

一：红烧海参：

主料 ：海参(900克)

辅料：淀粉(玉米)(15克)

调料：胡椒粉(15克)大葱(20克)姜(5克)黄酒(15克)酱油(45克)冰糖(15克)盐(5克)香油(10克)姜汁(8克)

做法 ：

1.将葱洗净切段 ，与姜 、酒
，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2.捞出刺参，去五脏洗净；

3.将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖
、盐 、香油、味精 、姜汁炒香；

4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时 ，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

二
：糖醋海参 ：

主料：海参(300克)

调料 ：酱油(4克)醋(5克)白砂糖(3克)盐(3克)大葱(5克)青椒(15克)红辣椒(15克)胡麻油(8克)

做法  ：

1.将活海参洗净切成粒 ，用白糖搓腌30分钟洗净 ，放开水锅中烫一下 ，捞出沥干水分备用 。

2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末
、青红椒末 。

3.取碗放入香醋 、酱油 、白糖、盐
、花椒油调成汁
，浇在海参上即成。

鲜海参怎样做比较好吃

1.将五花肉切块，放清水里浸泡10分钟
，水中倒入小半杯的料酒去腥，海参泡发后切成小段 ，放锅里蒸半小时，凉透后备用 。

2.铁锅里放一点点油 ，放入五花肉小火慢慢煸炒 ，将五花肉本身的油脂炒出来 ，可以减少五花肉的油腻感。

3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 ，加入老抽煸炒上色后
，放入葱姜，八角、加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开后转小火。

4.锅中放入入适量的冰糖调味 ，肉炖到五成熟时，放入海参接着炖，等到肉熟烂、海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

OK，关于鲜海参家常做法和鲜海参家常做法款的内容到此结束了
，希望对大家有所帮助。

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